池塘水質(zhì)的基本指標(biāo)大家都知道，如氨氮、pH、亞硝酸鹽、酸堿度、水溫、溶氧等等，可有個(gè)指標(biāo)只有一小部分養(yǎng)殖戶了解，但這個(gè)指標(biāo)對(duì)我們水產(chǎn)養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)卻又是非常重要的，它就是總堿度！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，大家最直觀就是發(fā)現(xiàn)pH不穩(wěn)定，數(shù)值的波動(dòng)小于0.5和大于1.5都是危險(xiǎn)的信號(hào)。水體總堿度是指水中堿基物質(zhì)的總量，包括有碳酸鈣、碳酸鎂、碳酸鈉和氫氧化鉀等，能夠調(diào)節(jié)與中和水體氫離子的物質(zhì)。也就是說(shuō)，總堿度表示水體維持pH穩(wěn)定的能力，也被用來(lái)表征水體與強(qiáng)酸中和的能力，因此這種能力也被叫做水體的緩沖能力。

水產(chǎn)養(yǎng)殖總堿度的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB11607-89) 中沒有對(duì)堿度進(jìn)行限定，制定了養(yǎng)殖水體的堿度標(biāo)準(zhǔn)的只有澳大利亞和新西蘭，均規(guī)定淡水養(yǎng)殖水體中堿度應(yīng)維持在20mg/L。淡水池塘水體總堿度一般不低于20mg/L；淡水或低鹽度的蝦塘水體總堿度不低于50mg/L,一般要求達(dá)到75-120mg/L；海水養(yǎng)殖對(duì)蝦池塘水體總堿度要求不低于100mg/L；在雨季、蝦病易發(fā)季節(jié)及育苗階段的池塘水體總堿度最好不低于100mg/L。

水產(chǎn)養(yǎng)殖中為什么要提高總堿度？

1、總堿度高能夠保持水體穩(wěn)定

一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖水體的pH主要受水體中的微生物分解過程、光合作用和養(yǎng)殖生物呼吸作用的影響：堿度較低的養(yǎng)殖池塘中，光合作用能夠明顯提高 pH; 堿度較高的池塘，pH受光合作用的影響就比較小。因此在養(yǎng)殖中，我們要提高水體總堿度。

2、總堿度高能夠降低水體重金屬離子濃度

堿度對(duì)重金屬離子的溶解性有決定性影響。重金屬離子能與水體中的碳酸鹽絡(luò)合成化合物，而碳酸鹽和重碳酸鹽是堿度的主要組分，因此水體總堿度高能夠降低游離重金屬離子濃度，減少游離重金屬對(duì)養(yǎng)殖生物的毒性。

3、堿度高能夠防止氨氮、亞硝酸鹽升高

自養(yǎng)硝化過程是養(yǎng)殖用水去除氨氮的常用方法。堿度低，pH不穩(wěn)定，影響微生物菌群結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，自養(yǎng)硝化效率降低，氨氮和亞硝酸氮會(huì)升高并積累，影響?zhàn)B殖生物的生長(zhǎng)和存活。因此總堿度高能夠防止氨氮、亞硝酸鹽升高。

總堿度偏低時(shí)缺氧急救，除了增氧提高抗缺氧能力培藻外，還要提高總堿度，這是因?yàn)榕嘣逄岣咚w溶解氧，但也致使總堿度急劇下降，這樣到了晚上pH就會(huì)下降引起酸中毒缺氧。