在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，控制水體中的氨氮含量就成為一項(xiàng)至關(guān)重要的工作。水體中的氨氮過高不僅阻止生物體內(nèi)的氨向體外排出，還能從水中向其體內(nèi)滲透，使水生生物代謝減少或停滯，損害包括鰓在內(nèi)的一些重要器官，抑制其生長發(fā)育，甚至造成死亡。

氨氮測(cè)定儀采用的是一種快速測(cè)定方法—納氏試劑比色法。此法以實(shí)用納氏試劑與水體中游離的游離氨和銨離子形式存在的氮進(jìn)行反應(yīng)，最終生成一種淡黃棕色的絡(luò)合物，該帶顏色的絡(luò)合物的吸光度與氨氮的含量成一種線性關(guān)系，氨氮測(cè)定儀利用進(jìn)口高亮度冷光源對(duì)水體的吸光度進(jìn)行測(cè)定，經(jīng)過比色法比色，以微電腦技術(shù)對(duì)得到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析計(jì)算，最終得到氨氮的含量值，以中文形式顯示在液晶屏上。

氨氮測(cè)定儀按測(cè)試方法分為以下幾種：

卡爾-費(fèi)休容量法類氨氮測(cè)定儀，結(jié)構(gòu)比較簡單，體積和度適中，適合水分含量10PPm～10%的測(cè)定，一般用于對(duì)水分有嚴(yán)格要求的化工、醫(yī)藥和包裝等行業(yè)產(chǎn)品測(cè)定，價(jià)格從數(shù)千元到數(shù)萬元不等。

紅外法類氨氮測(cè)定儀，體積小，測(cè)定范圍比較寬，度差，適合水分含量5%～90%的木材、紙張等材料的測(cè)定，結(jié)構(gòu)簡單，價(jià)格低廉。

卡爾費(fèi)休庫侖法類氨氮測(cè)定儀，主要原理：利用化學(xué)反應(yīng)后電導(dǎo)率變化計(jì)算，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，體積較大，測(cè)定度高，適合水分含量在100PPm以下的測(cè)定。它一般用于陰離子聚合等對(duì)水分有非常嚴(yán)格要求的化工、醫(yī)藥等行業(yè)產(chǎn)品測(cè)定，或用于多頻次的大型彩印廠使用，價(jià)格較貴。